반응형 식물성대체육1 [신문 읽기] 축산업계 "대체육 단어 쓰지 말라, 생계 위협받고 있어" 2022년 7월 19일자 한국경제신문 2면 내용입니다. https://www.hankyung.com/economy/article/2022071862821 축산업계 "대체육 단어 쓰지 말라, 생계 위협받고 있어" 축산업계 "대체육 단어 쓰지 말라, 생계 위협받고 있어", 비건산업 둘러싸고 갈등 www.hankyung.com 아무런 생각 없이 사용한 단어가 누군가에게는 다른 의미로 받아들여질 수 있다는 것을 다시 한 번 느끼게 된 계기가 되었습니다. 고기의 식감을 살리고 단백질을 주 식품원으로 하고 있어서 肉(육, 고기)이라는 글자를 썼을텐데 그것이 축산업계 그러니까 오리지널 肉 업계에는 타격을 받을 수 있는 소재가 된다고 하는군요. 탄소 배출을 줄이기 위한 방안으로 대체 식품(대체육)을 생산하게 된 것이므.. 2022. 7. 19. 이전 1 다음 반응형